飲食店開業のリアル– category –

「いつか自分のパン屋を持ちたい」——そう思いながらも、何から手をつければいいのか分からず足踏みしていませんか。開業資金はいくら必要なのか、どんな資格を取ればいいのか、届出はどこに出すのか。ネットで調べても情報がバラバラで、全体像がつかめな...

「カフェを開きたい。でも、実際に食べていけるの？」——これは、カフェ開業を夢見る人が最初にぶつかる壁です。SNSには素敵な店内写真やラテアートがあふれていますが、その裏側にあるオーナーの年収を知る機会はほとんどありません。結論から言うと、個人...

「バーを開きたいけど、営業時間って何時までOKなの？」「風営法ってキャバクラとかの話でしょ？うちには関係ないよね？」——そう思っている方、ちょっと待ってください。実は、お酒を出す飲食店を開業するなら、風営法の営業時間ルールは避けて通れません...

「飲食店を開業するのに防火管理者って本当に必要なの？」「資格を取るのは大変？」——これから飲食店の開業を考えている方なら、一度はこんな疑問を持ったことがあるのではないでしょうか。保健所の営業許可や食品衛生責任者に比べると、防火管理者は意外...

「飲食店を開業したいけど、保健所の検査って何を見られるの？」「不合格になったらどうしよう…」——これから飲食店を開こうとしている人にとって、保健所検査は最初にして最大のハードルです。実際、事前準備が不十分なまま検査に臨んで不合格になり、オー...

「造作譲渡って何？居抜き物件と何が違うの？」――飲食店の開業を調べ始めると、必ずぶつかるのがこの言葉です。実は造作譲渡の仕組みを正しく理解しているかどうかで、開業にかかる初期費用は数百万円単位で変わります。スケルトン（何もない状態）から内...

飲食店の開業を考えているけれど、資金はいくら必要なのか、何から手をつければいいのか、そして本当にやっていけるのか——そんな不安を抱えている方は多いはずです。副業から独立を目指す30〜40代の会社員にとって、飲食店開業は夢でありつつも、失敗した...